Ricette da realizzare con il piano ad induzione AEG TotalFlex - N°7 Piatto unico - Mee Goreng

Soluzione

Ingredienti: Per 4 persone

- 4 cucchiai di olio di arachidi

- 220 g di tofu (a cubetti)

- 4 pezzi di bok choy

- 2 uova

- 500 g di pasta all'uovo

- 1 ½ cucchiaino di semi di coriandolo macinati

- 4 cucchiaini di salsa di soia scura

- 4 cucchiaini di salsa di soia leggera

- 2 cucchiai di acqua

- 2 scalogni

- 2 cucchiai di semi di sesamo

- 100 g di zucchero a velo

CONTORNO

- 1 lime (tagliato in pochi pezzi)

- 1 cipollotto

- 1 peperoncino

- 4 cucchiaini di sambal oelek

PREPARAZIONI

- Stufare la cipolla e lo scalogno tritati finemente nell'olio di arachidi e aggiungere i cubetti di tofu per 2 o 3 minuti

- Mettere il pak choi tagliato in lunghezza nella padella insieme ai bocconcini di zucchero

- Aggiungere le uova, i semi di sesamo e i semi di coriandolo e mescolare fino a cottura

- Sfumare con la salsa di soia bianca e scura e aggiungere le tagliatelle fresche

- Aggiungere altra acqua se necessario

CONTORNO

- Completare con il lime, il cipollotto e il peperoncino

- Puoi offrire il sambal accanto al piatto